Dein Guide für die keto-vegane Ernährung
Was kann Green Keto?
ist dein Guide für die keto-vegane Ernährung. Diese Webseite macht die keto-vegane Ernährung leicht und transparent. Lerne hier, wie du gesund und ohne Hunger abnehmen kannst. Entdecke alles rund um eine vollwertige Keto-Diät. Zudem gibt es Tipps fürs Fasten, für mehr Energie, Biohacking sowie leckere, gesunde Rezepte. Werde keto-vegan und fit mit Fett!
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Was ist Keto?
Als Ketose wird der Stoffwechselzustand des Körpers bezeichnet, wenn er Ketonkörper produziert. Der Körper nutzt dann Fett zur Energiegewinnung anstatt Kohlenhydrate. Das Ziel der ketogene Ernährung ist es, diesen Stoffwechselzustand zu erreichen und aufrecht zu erhalten. Dies geschieht über eine fettreiche Ernährung mit wenig Kohlenhydraten. Das heißt, dass 75 % der täglichen Kalorien aus Fett aufgenommen werden, 20 % aus Protein und nur 5 % aus Kohlenhydraten.

Sobald der Körper in Ketose ist, nutzt er Fett zur Energiegewinnung. Das betrifft sowohl Nahrungsfett als auch Körperfett. Indem du also deine Kalorienzufuhr regulierst, kannst du leicht Körperfett verbrennen.
Ein weiterer Vorteil ist, dass es durch den sehr geringen Anteil an Kohlenhydraten zu weniger starken Ausschüttungen von Insulin kommt. Der Blutzuckerspiegel bleibt also relativ stabil, was wiederum die Gefahr einer Insulin-Resistenz verringert. Damit ist auch der Hauptgrund für Diabetes Typ 2 weitgehend eliminiert und man kann ohne Heißhunger abnehmen.
Nicht zuletzt sorgen die Ketonkörper für mehr Klarheit im Kopf und verbesserte Gehirnleistung. Sie sind also der Boost für ein gutes Immunsystem sowie körperliches und geistiges Wohlergehen. Weitere grundlegende Informationen über die ketogene Ernährung findest du hier.
Warum Keto und Vegan?
Fett ist bei einer ketogenen Ernährung essenziell. Will man dieses aus tierischen Produkten beziehen, braucht es eine Menge fettes Fleisch, fetten Fisch, Eier und Butter. Dabei kommen zwangsläufig viele ungesunde, ungesättigte Fette, Kanzerogene und andere entzündungsfördernde Stoffe zusammen. Meist wird der Anteil an Gemüse so sehr reduziert, dass am Ende wichtige Mikronährstoffe, Mineralien und Vitamine fehlen.
Eine vollwertige keto-vegane Ernährung hingegen greift auf gesunde, vollwertige pflanzliche Fettquellen und Proteine sowie komplexe Kohlenhydrate zurück. Durch den hohen Anteil an Gemüse, Nüssen und Pseudogetreide nimmst du ausreichend Mikronährstoffe zu dir.
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Wer schreibt hier?

Vegan seit 2016, erste Keto-Erfahrungen 2019. Als Genussmensch liebt sie Kochen, Backen, Fermentieren und Bewegung in der Natur. Liebste Ausrüstung: scharfe Küchenmesser, Pfeffermühle, Softshell-Hoodie für Läufe bei kaltem Wetter, gute Podcasts. Hat mit Verzicht auf Alkohol, tierische Lebensmittel und Sport 14 kg abgenommen.
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