Säubere, wasche und hacke den Blumenkohl

• Befreie den Blumenkohl von den Strunk und den Stielen.
• Entferne alle angetrockneten und braunen Stellen des Strunks, der Stiele und Blätter sowie die harte Außenhaut des Strunks.
• Wasche alle Teile mit klarem Wasser.
• Teile den Blumenkohl in Röschen.
• Hacke alles mit einem guten Küchenmesser sehr fein – oder verwende einen Food Processor.

Schäle die Zwiebeln und hacke sie in grobe Würfel

Brate alles in einer großen Pfanne oder Wok

• Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel an.
• Gib den gehackten Blumenkohl dazu und brate ihn bei starker Hitze unter ständigem Rühren, bis alles gut durch und gebräunt ist.

Würze nach Geschmack

• Lösche das gebratene Gemüse mit der Sojasauce ab und gib die Gewürze hinzu.
• Brate noch ein wenig weiter und schmecke es mit Salz, Pfeffer und ein wenig Zitrone ab.